| Uva |
100% Sangiovese |
| Area di produzione |
Modigliana – Forlì Cesena |
| Produzione annua |
10.000 bts/750 ml; 150 bts/1500 ml |
| Informazioni vigna |
| Altitudine |
250 mts |
| Terreno |
Marmoso, ben dotato di calcaree |
| Allevamento |
Cordone speronato |
| Piante per ettaro |
6.500 |
| Produzione per pianta |
< 0,80 Kgs |
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| Vinificazione |
Parte del vigneto ha oltre 50 anni. Da una selezione fatta sulle vecchie vigne sono stati realizzati i nuovi impianti con materiale autoctono. Senza aggiunta di lieviti fermenta in serbatoi di acciaio termocondizionati e affina in botti da 350 lt di rovere francese. |
| Caratteristiche organolettiche |
Sapido e di buona struttura. Profumi di grande impatto, frutti rossi e note vegetali. Finale speziato e minerale. Un vino che se conservato a regola d’arte ha le caratteristiche per durare nel tempo. |
